{"id":299,"date":"2017-06-21T14:29:39","date_gmt":"2017-06-21T14:29:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/?p=299"},"modified":"2017-06-21T15:15:42","modified_gmt":"2017-06-21T15:15:42","slug":"insalata-di-farro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/2017\/06\/21\/insalata-di-farro\/","title":{"rendered":"Insalata di Farro"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: large;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><b>Insalata di farro<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\">La prima ricetta che voglio proporvi \u00e8 di un\u2019insalata di farro che riscuote sempre gran successo tra i commensali. Fresca e gustosa, ideale per queste calde giornate estive, sar\u00e0 apprezzata anche di chi, come me, non ama particolarmente il farro\u2026 un piatto unico assolutamente da provare!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #1f4e79;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: large;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\">Ingredienti per 4 persone<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif; color: #000000; font-size: large;\">400 gr di farro<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif; color: #000000; font-size: large;\">\u00bd peperone rosso<\/span><\/li>\n<li>\u00bd peperone giallo<\/li>\n<li>150 gr di pomodorini pachino<\/li>\n<li>100 gr di mais al naturale<\/li>\n<li>1 cipolla<\/li>\n<li>30 gr di rucola<\/li>\n<li>2 manciate di olive nere<\/li>\n<li>2 ravanelli<\/li>\n<li>Olio<\/li>\n<li>Sale<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\">La prima cosa da fare \u00e8 cuocere il farro. Per la cottura del farro dobbiamo attenerci a quanto indicato sulla confezione in quanto la durata della cottura dipende dal tipo di farro utilizzato (integrale, decorticato o perlato). In qualsiasi caso, consiglio comunque di lasciarlo qualche ora in ammollo prima di procedere con la cottura. Dopo l\u2019ammollo, sciacquiamo il farro e mettiamolo in una pentola con il doppio del suo volume di acqua. Lasciamo cuocere fino alla consistenza che preferiamo. Nel frattempo iniziamo a preparare le verdure: tagliamo a fette sottili la cipolla, poi i peperoni, i pomodori e i ravanelli. Snoccioliamo le olive. Laviamo e tagliamo anche la rucola. Quando il farro \u00e8 pronto, lo scoliamo, lo passiamo sotto l\u2019acqua fredda per bloccare la cottura e lo versiamo in una scodella miscelandolo con un po\u2019 d\u2019olio. Uniamo le verdure e condiamo con olio, sale e se piace, aggiungete anche curcuma e pepe. Et voil\u00e0, pronta per essere servita e gustata!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\">Angelica Pappi<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_300\" style=\"width: 870px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-300\" class=\"wp-image-300 size-large\" src=\"http:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Farro-1024x768.jpg\" alt=\"Foto Angelica Pappi\" width=\"860\" height=\"645\" srcset=\"https:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Farro-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Farro-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.seedvicious.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Farro-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><p id=\"caption-attachment-300\" class=\"wp-caption-text\">Foto Angelica Pappi<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insalata di farro La prima ricetta che voglio proporvi \u00e8 di un\u2019insalata di farro che riscuote sempre gran successo tra i commensali. 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